本日の献立

鶏肉と野菜のゴマ味噌炒め

材料
鶏肉　　1枚
茄子　1本
人参　１／２本
いんげん　１０本
サラダ油　大さじ１

白ゴマ　大さじ２（すりゴマにする）
味噌　大さじ３
みりん　大さじ２
砂糖　大さじ２
しょうがのすりおろし　小さじ１
水　大さじ２
酒　大さじ１

ナスは縦半分に切り、食べやすい大きさに切る
人参は薄くスライスする
いんげんはスジを取り、３等分する

鶏肉はサラダ油を引いたフライパンで皮から焼く
両面を焼く
鶏肉を取り出し、フライパンに残っている油で野菜を炒める
予め火が通ったら、鶏肉を入れ、調味料を入れて蒸し焼きにする

５分ほど加熱したら出来上がりです。

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