ささみを使って美味しい献立！！

ヘルシー！！で美味しいp(^^)q鶏ささみのから揚げ(^.^)

材料

鶏ささみ（一人当たり3～4本位）250g前後

塩こしょう適量

酒おおさじ1

しょうが少々

ニンニクひとかけ

醤油おおさじ2

卵1／2個

材料を全部入れ、もみこみ（ビニール袋などに入れてもみこむとしやすい 一時間ほどおく

小麦粉をバット等に入れて粉をつけやすい状態にする

先程もみこんだ材料を小麦粉につける

熱した油（強火で。小麦粉を落とした時、一度沈んですぐに浮くというのが適温）に小麦粉をつけた鶏肉を入れ、両面がキツネ色になるように揚げる

さっくり揚げるコツとして、小麦粉と片栗粉をあわせたものを使う。そうすることで、素晴らしい食感が出ます。

ささみは筋があり、蒸したり焼いたりすると、口あたりが悪いのですが、揚げる事により、筋も美味しく食べる事が出来ます。

私は切らずにそのまま揚げました。

ボリュームもあり、食べ応えがあると大好評でしたよ！o(^-^)o是非お試し下さいね！

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